妈妈买了5斤黑芝麻，因为天一直下着雨，洗净的芝麻无法晒干，于是，就把芝麻放在一个大竹扁里，对着太阳灯烘晒。一边晒一边用手翻。

    “外婆，我要吃芝麻”烨烨才说完，小手就伸进了扁里，抓了一大把生芝麻就往小嘴里塞，速度之快，我和妈妈根本就来不及阻止。为了尽快满足小家伙嘴里的馋虫，妈妈决定马上把芝麻变成芝麻粉。

    于是，我和妈妈开始分工合作，妈妈负责翻炒芝麻，我负责碾芝麻。步骤很简单：

    首先，把烘干的黑芝麻（最好是太阳自然晒干），放进锅里翻炒，注意火不能过旺，用中小火即可。要不停的用铲子翻炒，大约炒5-8分钟左右。试着尝尝，直到芝麻吃起来芝麻香的感觉，即可起锅，否则，碾出的芝麻粉会苦。

    其次，把炒熟的芝麻碾成粉。

    一种方法：直接把芝麻倒入石磨子或碾粉机里，碾成粉，这种方法快又轻松。

    另一种方法：手工碾粉。这种方法比较费力费时，最原始的方法。我用的就是这种方法。把刚起锅的芝麻倒在碾板上，然后用短的捍面棒（最好选用中间特粗两头特细那种捍面棒，这样受力均匀），将捍面棒的中心对准芝麻，用力滚动，芝麻会发出‘噼拍’的声音，说明芝麻已经碾破，在碾压时两手要用力下压，并一定要快速前后滚动捍面棒，直到在碾压过程中听不到‘噼拍’的声音，芝麻就变成细粉了。注意一定要在芝麻热的时候碾成粉。

    然后再在芝麻粉时拌入白糖，就可以吃了。

    记得小时侯，妈妈也经常碾芝麻粉给我们吃，拌糖吃是最常吃的，还包芝麻汤圆，熬芝麻糊，虽然没有买来的芝麻粉细腻滑润，但吃起来也很可口很温馨。

    早晚吃几匙芝麻粉很有益健康，孕妇常吃能有利于胎儿的头发生长，生出来的宝宝头发又黑又密又亮。烨烨的头发从刚出生到现在，一直又黑又亮又密，这就是我常吃芝麻粉的缘故。

    5斤芝麻碾成粉，整整花了一个下午的时间，手腕又酸又累又疼，一歇下来，手都不由自主的发抖，但闻着香香的芝麻粉散发出浓郁的香味，装了满满一罐芝麻粉让LG带回上海，再看着烨烨在一旁津津有味的吃着，心里暖暖的……

2008年01月30日被 新浪亲子原创杂志 采稿,
http://baby.sina.com.cn/mag/08/3001/004215396.shtml