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历史影像:冰镇汽水的冰来自哪里?【珍贵图片】

(2011-07-30 09:35:19)
标签:

北京

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分类: 记忆北京

历史影像:冰镇汽水的冰来自哪里?【珍贵图片】
                                                   十九世纪初北京紫禁城外“取冰”的场景

    早年间的老北京仍是处于:“串门儿基本靠走,看家基本靠狗”的年月,那时候大夏季天能用上冰那可是一件奢侈的事儿。小家小户的平民百姓家里是使不起冰的!使冰的主儿不是宫里边的就是官宦之家;再有就是肉铺、鱼店等卖时鲜的商贩夏天靠冰保证售卖的食品不腐不臭才会使冰的。
    那时候冰块儿的来源主要来自冰窖,所以北京就出现了许多诸如“冰窖厂”、“冰窖口”的地名。冰块儿大都是天然冰在冬天时被送入冰窖封藏,到来年夏天再开窖取冰。所以那时管这种取自于天然的冰块儿叫做“野冰”。后来,世面上出现了“人造冰”,其质地为白色,不同于“野冰”那样透明而有“冰感”。现在“有一把年纪”的人一定还记的六七十年代,公园门口、一辆板儿车、一块儿人造冰上码上汽水叫卖:“北冰洋——冰镇汽水”的场景吧。

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