加载中…【美味妙韵】七律·奥灶面
(2023-04-25 13:08:56)
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365美食奥灶面感怀七律 |
分类： 古韵今音 |
懊糟却令誉昆山，人到至清何异鳏。
锅上微尘烟火气，口中美味庶民颜。
爆鱼盖碗香如卤，细面沉汤韧似菅。
朝雾迷蒙深巷里，千条裹腹日闲闲。
注：奥灶面，为江苏昆山名小吃。以爆鱼浇头、红汤白面及味鲜美、面筋道为其特色。“奥灶”二字，传说原是取自于昆山土话“懊糟”（不太干净）。书面语言为“奥灶”，解为“奥妙的灶头”。
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