巴马的老人为何能如此健康长寿，国内外的专家对此进行了大量的研究，研究巴马长寿现象的权威人士，在当地进行了二十多年的研究考察的陈进超教授说，巴马人长寿主要有五大因素：特殊的自然环境、和谐的社会环境、良好的生活方式、独特的膳食结构以及遗传因素。这其中，膳食结构又起着极其关键的作用。

　　 陈教授说，巴马人日常饮食中，有食用火麻汤的习惯。火麻汤的主要原料是火麻仁，它在中国已经具有了几千年的种植和食用与药用的历史。明朝的李时珍在《本草纲目》中记载：“火麻仁补神益气、久服康健。”

　　 巴马人每年要吃15公斤的火麻仁，他们用火麻仁入菜，做成当地的特色饮食——长寿火麻汤。每当有客人进入农家时，主人也总要在餐桌上放一大碗“长寿火麻汤“，以供客人享用。

　　 陈教授在讲座上说，现代都市人的很多毛病都是吃出来的，平常饮食不注意，又没能很好的进行自我调整，结果导致身体问题越来越严重。

　　 他说，管住自己的嘴是最关键，在巴马，曾经碰到过一位老中医，家中基本吃素，连烧菜用的油也都是山茶油、大豆油。每顿只吃七分饱。目前，家中已有六个人超过了百岁。

　　 巴马人有自己特殊的食物结构和饮食习惯，不妨学习一下：第一，以素食为主。第二、动物蛋白摄入量要低。第三、以五谷杂粮为主食。第四、每餐吃七分饱。第五、食用火麻仁油。