日本豆腐一直是我家喜欢的食材， 但它其实不是真正意义上的豆腐， 而是用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，配制而成。 由于淡淡的黄色的 “日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，因此深受人们的喜爱， 而用它做成的各式菜肴，也是下酒、佐餐、充饥皆宜。

    不过说起草菇，还在市场上不容易看到， 因为很多摊贩觉得它太难盘，很容易坏掉， 因此碰到的机会不多， 所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美，有了它提味， 即使不用荤菜，也鲜美异常，甚是有肉的口感。 为了营养更丰富，我加了些黑木耳进去，这菜口感丰富， 草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆，三者结合在一起，真的是好吃极了， 要不要也来上一口呢？

原料： 草菇 1小盘 日本豆腐 3条 黑木耳 1小把 生抽 1勺 蚝油 1勺 小葱 1根 油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入草菇进去煸炒； 3. 翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒； 4. 加入少许水； 5. 再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟； 6. 放入日本豆腐块翻炒均匀； 7。 加入适量的盐调味， 再大火收汁； 8. 盛入小钵中，表面撒上小葱末。