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简单但不失营养,味道鲜美的“海鲜菇炒娃娃菜”

(2017-08-18 08:33:30)
标签:

娃娃菜

海鲜菇

素炒菜

快手菜

分类: 美味小炒
简单但不失营养,味道鲜美的“海鲜菇炒娃娃菜”

    家里人都特别喜欢吃菌菇,因此家里的冰箱中常常会买上点,这样下班回家后将它随便搭配其它菜一炒,就是道鲜美佳肴。今天买了包海鲜菇,色泽洁白的海鲜菇,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,多糖等营养元素,常吃海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效,因此它成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一,可炒、炖、海鲜菇、涮火锅等多种烹饪方式。


    娃娃菜也是我喜欢吃的蔬菜之一, 由于它耐储存,因此冰箱中常备,下面条时加点、煮汤时也可以加点,或者清炒,都非常好吃。娃娃菜外形如同迷你的大白菜,而且它味道清甜鲜美,虽然比大白菜价格贵,但我还是愿意买来吃。 娃娃菜的营养价格与大白菜差不多,但它含含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。


    今天下班路途上堵车厉害, 回来都不怎么想动了,但还是快手花了3分钟用海鲜菇与娃娃菜搭配在一起炒了。这道菜食材简单,做法也很简单,但海鲜菇的鲜美味道与娃娃菜的甘甜相得益彰,吃起来口感爽脆,清淡又鲜美,在这炎热夏季最合适不过了。虽很简单但不失营养,常吃养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

简单但不失营养,味道鲜美的“海鲜菇炒娃娃菜” 【海鲜菇炒娃娃菜】

原料: 海鲜菇 100 娃娃菜 1  姜蒜红椒  少许  油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油, 放入蒜末和红椒圈进去翻炒; 3. 爆香后放入海鲜菇进去翻炒; 4. 翻炒至海鲜菇微微发软后放入娃娃菜进去翻炒; 5. 翻炒至娃娃菜出水微微发软, 加入适量的盐调味; 6. 翻炒均匀即可盛入盘中。

简单但不失营养,味道鲜美的“海鲜菇炒娃娃菜”

小贴士1. 先爆香姜蒜等调味料; 2. 海鲜菇和娃娃菜都带有水分,因此无须另外加水,微微炒软后就可以加入盐调味。

简单但不失营养,味道鲜美的“海鲜菇炒娃娃菜”
简单但不失营养,味道鲜美的“海鲜菇炒娃娃菜”

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