女人多吃藕对身体有益处哟！它也是很有营养的菜菜呢，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚； 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

     这道葱油拌藕片时在朋友家里吃饭时学到的，与普通的凉拌藕片有些不一样哟，下面就来学学吧。先将莲藕洗干净后削去皮切成片，放入开水中焯烫一下， 焯烫好后要立即捞出来放入凉开水中浸泡一下，这样能保持藕片脆嫩的口感；再捞控去水分，装入碗中准备凉拌， 但拌时我们除了平常的普通佐料外，我们加入了自制用海米与葱花煸香的葱油一下凉拌，这样一道不同的“海米葱油拌藕片”就完成了， 它口味鲜香，爽口解腻，开胃又下酒。

【海米葱油拌藕片】 

原料： 藕2节  干虾仁 1小把  姜葱蒜  1小蝶  白醋 2勺  油盐 适量

制作：1. 准备好原材料， 切好的藕片放入冷水中， 加入适量的白醋； 2. 烧锅开水， 加入适量的盐； 3. 放入藕片进去焯一下；4. 焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下， 这样能保持藕片的嫩白脆爽； 5. 沥干水分， 加入适量的盐和白醋拌均匀； 6. 热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸一下； 7. 再放入泡过水的干虾仁进去翻炒； 8. 再放入香葱进去煸香； 9. 最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中；

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