对于广东早茶一直都很偏爱，精致的点心，各式的粥品，多种小吃，悠闲的时光。。。都形成了广东的早茶文化，也让那早茶情结种在了心里，只要有去广东的机会都要早茶，要不就会觉得白去一趟。

       广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的，今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常美味。

       “豉椒蒸排骨”的做法也很简单， 今天收到了来自新浪博客送的来自雷公山银枫生态美食大礼包， 其中的肋排非常适合做这道菜。只需提前将所有调味料放入排骨里面腌制， 注意时间要长点， 让排骨腌制入味，就可以直接上蒸锅了，  完全无油烟，简单蒸美味。

【豉椒蒸排骨】

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