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鱿鱼酱爆秋季时令菜韭菜花功效 |
分类: 美味小炒 |

【酱爆鱿鱼韭菜花】
原料: 鱿鱼丝
韭菜花 姜丝 红辣椒
海鲜酱 油盐
制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧锅水, 水开后下入鱿鱼丝; 3.
鱿鱼微微打卷时捞出来放凉;4. 烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒; 5. 微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒;
6.翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀; 7. 再加入韭菜花段一起翻炒; 8. 当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀; 9.
最后加入红椒段一起翻炒即可;


小贴士:
1.
鱿鱼提前焯水,注意焯的时间不宜过长,鱿鱼微微打卷,就可以捞出来沥干水;
2. 海鲜一定要搭配点姜, 去除寒气, 所以要煸炒姜丝;
3.
爆炒鱿鱼时的速度要快,姜丝煸香后下入鱿鱼丝,马上放入海鲜酱翻炒均匀,放入韭菜花,韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味,最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。
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