每个人都喜欢收到礼物, 打开礼物盒，你会是怎样的心情？期待，好奇，惊喜，开心...不管怎样，无论礼物的贵贱，也不在乎礼物的大小，都是亲人与好友的心意， 会让你的心情舒畅，知道自己被人关心，被人惦记。

    收到礼物那种心情，是不能用语言表示的愉悦，特别是那些饱含赠送者的深情，能打动你的心灵的礼物会让你永久珍藏。同时也会让你充满感激，谢谢亲人的关爱，朋友间的友谊，恋人间的思恋。。。 
　　  

    我平时做翻糖蛋糕也不多，但发觉这款蛋糕非常适合翻糖新手，它的技术要求不高，只要调出你喜欢的颜色，准备好最重要的工具---一把长尺，测量好每一个尺寸，按照要求一步一步的操作，简单而漂亮的翻糖蛋糕《礼物盒》就很容易制作好，绝对会给收礼物的人一个惊喜。

【翻糖蛋糕（四）--《礼物盒》】

原料：戚风蛋糕：鸡蛋 4个 低筋面粉 80克 绿茶粉 10克 糖 60克 + 30克  牛奶 55克  油 55克

       蛋白糖霜： 鸡蛋白  1个  糖粉 200克   柠檬汁   5克

制作： 1. 先准备一个7寸的戚风蛋糕： 2. 将蛋糕从三分之一中切一下； 3. 修整到你需要的大小； 4. 将蛋糕中间抹上红豆沙；5. 将另一块蛋糕盖在上面（我是用切下来的部分加盖上去）； 6. 在容器中加入蛋白， 糖粉和柠檬汁；7. 用电动搅拌器搅打均匀； 8. 这样蛋白糖霜就准备好备用； 9. 再准备一些：蜂蜜（粘糖花用）；糖粉扑（放在案板上防止粘连，用熟玉米淀粉和糖粉按1:1的比例配制）；白油（可用猪油替代，是防止手上粘连）；

    10. 准备好牙签（用牙签调色），不沾擀面杖， 长尺； 11. 用粉扑在操作案板上撒满糖粉； 12. 操作前在手上抹点白油防粘； 13. 将以前剩余的蓝色糖膏和白色糖膏混合； 14.不停地揉捏； 15. 直到你喜欢的颜色；16. 将它擀成长条型；17. 在准备好的蛋糕四周和上面刷上一层蛋白糖霜； 18. 用尺测量好它的周长和高度；  

    19. 在刚才擀好的糖皮上按高度和长度用尺比量着切（我用的是做面包的切板， 也可以用小刀）； 20. 这样相同高度和稍微比周长长一点的糖皮就准备好了；21. 将抹有蛋白糖霜的蛋糕移到准备好的蛋糕盒底板上； 22. 将刚才擀好的糖皮围在蛋糕的四周； 23. 剪切去多余的糖皮，并按紧接缝，用平整器整理； 24. 这样蛋糕的四周就包好了； 25. 再用尺量一下蛋糕表面的宽度； 26.按照量好的尺寸并放出相同的两边宽度； 27. 将留边等四角都作相应的切除；

    28. 将准备好的糖皮放在蛋糕上， 注意留的四边； 29. 用平整器将蛋糕表面整理一下； 30. 将边缘四角捏紧； 31. 这样蛋糕的蒸个覆盖就好了； 32. 准备一些黄色的糖膏； 33. 擀成细长条型； 34. 按蛋糕比例整理出合适宽度的长条； 35. 在长条的一面上刷层蜂蜜胶； 36. 按照自己喜欢的地方沾上成十字交叉；

    37. 再取个白糖膏用牙签上色； 38. 调成自己喜欢的颜色； 39.擀成圆片再切成合适宽度的长条； 40. 用保鲜膜将三个竹筷合在一起备用（如果你家有直径大小合适的圆棍， 这步就不需要了）； 41. 在切好的长条的底部抹上一些蜂蜜胶； 42.将长条卷在棍上， 并将底部捏紧， 让它自然干燥， 定型；43. 再取一长条， 刷上蜂蜜胶；44. 将刚才定型的两圆圈相对的放在正中间； 45. 两头翻下来再粘紧； 

    46. 将其它两头切成小丝带状； 47. 在上面刷上一次蜂蜜胶； 48. 先将丝带底部粘在十字交叉处， 49. 再将蝴蝶节粘在丝带接缝处，就大功告成了。

收到这样的礼物， 是不是很开心？ 

小贴士：1. 翻糖蛋糕体一般是用海绵蛋糕体， 如果体积小不需要承重， 可用戚风蛋糕体。

         2. 翻糖的基础知识可以参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100q722.html。

         3. 因为朋友需要的蛋糕尺寸很小， 我裁剪了一下， 然后就将裁剪下来的直接用上了， 礼物盒的蛋

            糕的高度要稍微高些会好看； 如果蛋糕尺寸大， 就直接再烤个相同尺寸的蛋糕放上去。

         4. 注意测量的尺寸， 高度和周长都可以适量放大一些， 修剪多余就可以； 但盒盖留出双边的宽度

            一定要注意， 将四角修剪免得多余， 你也可以先覆盖到蛋糕上再将四角多余的边修剪；

         5. 擀糖皮时随时要注意在上下多铺点糖粉， 以免粘连；

         6. 缎带的宽度按合适的比例就行， 十字交叉的地方也可以放在中间；

         7. 这次我将蛋白糖霜换了个配方， 先开始觉得太稀，没有加了奶油的糖霜凝固快， 但等我做完蛋

            糕后发觉它已经凝固了， 看来它慢是慢一点， 但胜在热量低些。 

====================================== 翻糖蛋糕集锦=============================

     翻糖蛋糕的处女秀---«惜别»            翻糖蛋糕(二）--- «欢乐颂»

翻糖蛋糕（三）----《童话故事》