小的时候，在外婆家住着，一起的还有哥哥和表哥。三个差不多大小的孩子，总是叽叽喳喳，热热闹闹。那时零食比较少，人又多，外婆总是变着花样的给我们做好吃滴，真想念那段快乐的日子。

    记得每当新花生下来的时候，外婆总是要买些回来，做五香花生给我们吃。 烧着煤球小炉上，放着一口大锅，煮着胖乎乎的花生，空气中弥漫着五香味，老远老远都可以闻得到。我们几人在这个时候都很少出去玩，总在炉边打转转，须等上一小时才可以把花生煮熟。外婆这时会给我们一人分上一把，然后就嘱咐我们说这五香味还要浸泡上几个小时才能入味，让我们等等。哈哈，我们嘴里吃着，点点头，可还是会趁外婆不注意的时候去偷拿上几个，等到真得完全好了时，就会发觉少了不少。外婆这时候总是会心得笑着说我们是小猴子，爱吃花生。

    慢慢的，我也长大了，这些美好的记忆都永远地定格在脑海中，而我也会在每年新花生上市时买些回来吃。虽然总觉的比起小时候的味道差了一点，但拿着同事吃他们每次都会表扬一番，哈哈，让我小小的虚荣心满足一下。

    以前做五香花生都很费时间，今年我找到了一个好办法，绝对时间减半，但需要一个小帮手，其实就是家家必备的高压锅。 因为受大家欢迎，所以每次买的比较多，家里平常用的小锅不够用，就用高压锅试试，结果效果不错，不仅煮的时间和浸泡时间都缩短了一半，味道却一点没变；而且这次我采用了新口味，蒜香味，赶紧来看看吧。 

    当然要做好这道小零食， 还有秘诀：

    秘诀一 虽是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相对减少，但要加大盐的量，比平时稍微多一些；

    秘诀二 高压锅上汽后再转为小火五分钟，关火，不要太长时间；

    秘诀三 关火后不要马上取出，要放在盐水中泡上两个小时以上，以便入味；

    如果你再把它晒一下或风干一下， 味道又不同， 也可以试试。

【蒜香花生】

原料：花生   大蒜  盐八角 桂皮   香叶 辣椒  茴香     

制作过程：

 1. 将新鲜带有泥土的花生洗净；

  2. 准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料；   

  3. 将它们装在料包球中；

  4. 同时准备好大蒜， 将它们拍打碎；

   5. 放入高压锅中， 并在锅中没过花生高一些的水；
 

   6. 将准备好的调料包， 大蒜和盐加入其中；

  7. 先将它们大火烧开， 再转为小火五分钟；

  8. 关火后浸泡两个小时以上， 捞出。

      哈哈， 我的小零嘴就完成啦， 绝对比油炸的健康， 味道也一点不差。

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                        五香腰果                                                     杏仁酥糖

                话梅芸豆