所谓饼干，真的是简单如此，易上手如此。原谅小博，这次没有流程图，可是这款饼干真的操作起来超级超级的简单，跟着我的中文字，我打赌你们每个人都一定做的出来。而且有着馥郁的奶茶香哦，我原本给它起名叫红茶小饼，有网友给我留言说“小博，这个做完就是奶茶的香味哎，真好吃的。”嗯，比红茶小饼还贴切的呢。

编辑给我捎来电话，说我的《饼干的幸福滋味》拿了文化出版社年度的优秀图书奖。哈哈哈，激动哇~真是好事连连，给我莫大的鼓励呢。好消息要和大家一起分享，你们也一直给了我这本书莫大的鼓励呢。

小博最近忙婚礼的事情去啦，blog照顾的懈怠了，谢谢你们为我留下的那么多那么多真挚的祝福，特别是好多万年不出声的万年潜水员都小博冒泡了，看着心里甜的很呢，每次打开blog都一阵激动，咧着嘴要笑半天。R先生嘲笑说，你看祝福都是你讨来的，不管的嘛，都是真心祝福我们的话，没有办法一一说谢谢，那么一定是要好好收下，然后珍藏起来的。我们也一定会认认真真的幸福下去，继续用心照顾好生活。

马上要虎年了呢，大家准备好了吗？


材料
无盐黄油 150克，糖粉100克，蛋黃1个，低筋面粉220克，牛奶50克，立顿紅茶包（茶包拆开）約10克

流程：

1，牛奶煮沸，加入茶叶包，微微闷出茶叶香。
2，黄油室温软化，高速打发拌入空气后，加入糖粉打至体积变大，颜色变浅。加入蛋黃拌匀。
3，将红茶牛奶和黄油糊充分混匀。
4，所有粉类过筛，加入奶油糊中以刮刀翻动彻底拌均。
5，将面团整理成型，因为是重油性面团，所以很酥软要小心揉捏。
6，面团静置20分钟后，等量均匀用手掌按压成圆形片状。
7，烤箱180度预热10分钟，中层烤20分钟。

小博心得：
1， 这款饼干的面团非常重油，所以很酥软，操作的时候手法要轻巧。
2， 我特地加入了煮熟后的红茶叶碎屑少许，一并加入饼干中，这样口感会更丰富，也别有风味。