对于西点的敬仰，在这个周末得以淋漓尽致的分享和膜拜。遇见了HOF的Brian，一个讲到蛋糕的时候，眼中即刻能绽放出光芒，并且瞬间闪到我。他的唾沫飞溅，口若悬河，让我甚至汗颜，自己还像个在玩面粉的毛孩子。对于巧克力，对于烘焙，对于蛋糕的魅力，在他的眼中，才是真正的艺术。

丁丁说，我有巧遇的天赋。我想是的，哈，世界总是如此之小，而我遇见的人总是如此的可爱。在这个周末，遇见了传说中创造毂屋传奇和C cake经典的Brian，闲谈瞎扯间，才愈发觉得相见恨晚。佐以咖啡一杯，用叉子抿一口慕斯在口中，然后听Brian娓娓道来层层蛋糕的秘密。告诉我说，这层怎么烤制，又是如何捣碎了粘合，如何烘烤再压入慕斯模，slice怎么浇，巧克力怎样融化再室温冻起，最后再制成完美的truffles。他说的一切，在我听来都是那样的富有营养，让我别开眼界，更是别出心裁。

心满意足的吃完眼前精美的蛋糕，每一口，都小心咽下，从舌尖，到味蕾，再到果腹。慢慢体会五层蛋糕馥郁浓香的诱惑。Brian的蛋糕世界，是所有喜欢烘焙的人的天堂。我想，是的。

这一小块焦糖巧克力慕斯，巧克力是从南非来的65%可可呢？还是从比利时来的70%呢？嘘。。。配方不好乱说，说错了要挨打的。顶上站着的，可不是稀松平常的桑葚果子，白色的berry，多汁又酸甜。浇了透明糖浆，莹莹的泛着光泽。依次往下，巧克力+水+icing suger+cream调制的slice，厚厚的却不粘人。浓重的巧克力+可可粉凝结的慕斯，往下，是最神奇的焦糖太妃夹层，不是冻的，低温烘烤的，然后是具有磅蛋糕口感的巧克力戚风，第五层是比较正常的戚风层，打底的是手工敲打再粘合的饼底。用杏仁粉和中筋粉烘烤出饼干，再手工打碎，再手工粘合，最后都统统封进一枚外表简单朴素的巧克力慕斯蛋糕。言而统之，一句话，大功夫制作！

hoF别名：巧薈
地址: 卢湾区思南路30号(近淮海中路)
电话: 021-60932058 60932052

讲完了这枚神奇蛋糕。喝口水，歇一下，和Yvonne说好，今天晚上要一起更新博客，记录这个共同懒散度过的周末。中午饭，草草用两盆色拉打发了。小妞们不是减肥，只是因为下午的肚子要留给更美味的下午茶。







从泰康路，弯过思南路。一路都是错落有致的别致老楼，下午的阳光洒满了一身，梧桐的倒影铺满了街道。道路狭窄，却安静又赋予想象力。适合我们天马行空的聊天，和不着边际的大笑。

走累了，终于能坐进HOF，Yvonne要了她的tiramisu，吃上了用masala调制的Tiramisu。我要了我的五层慕斯，Brian送了两枚刚刚冻出的Truffles。一人一颗，吃得满嘴的香甜。

周末，小博拜了两个师傅。一个是甜点的传奇Brian，一个是能巧手帮我做首饰的Yvonne。嘿嘿！人生又充实了一把。
美好的周末大抵如此。快乐又简单！