用奶油和可可镶嵌而成的棋盘曲奇。
这里的姑娘们，看到棋盘肯定立马想到LV的棋盘格。
可是棋盘的概念，在西点里面是非常经典的一种造型。
能用在饼干，还能用在慕斯蛋糕，有点讲究手艺，有点考验耐心，但是成品一定能让你超有成就感。

http://s6/middle/53b93cb9h9c7422b2b435&690

材料：
黄油150克， 糖粉120克，鸡蛋1个，低筋面粉160克低筋面粉150克，可可粉10克， 蛋液20克（粘贴饼干用）
http://s8/bmiddle/53b93cb9g9c7431a219d7&690

流程：
1，黄油切小块，室温放软，拌入糖粉，充分搅打后，混入空气体积蓬松，颜色变淡。
2，1个鸡蛋打散，加入黄油中，让黄油完全吃透蛋液。
http://s15/bmiddle/53b93cb9g9c7433b159de&690

3，将刚刚的黄油平均一分为二，一半加入160g面粉，一半加入150g面粉和10g可可粉。
4，将面团揉捏成型。请看图~什么叫有光泽，什么叫柔软不粘手，什么叫有造型感的面团。Look~就是酱紫！面团成型后，缸盆会很干净，几乎没有残留的面粉屑。
http://s2/bmiddle/53b93cb9g9c7435be6bf1&690

5，将刚才的面团静置20分钟醒面团后，（面粉需要醒一下，让它们自己意识到已经从粉类进化为团类了）
6，然后杆成两毫米左右厚度的片状，两块大小要一致，这样后面的操作比较容易。
有个窍门教给大家，用保鲜膜包起来杆，这样大小好控制，杆起来也容易。
http://s3/middle/53b93cb9h9c744aae6a72&690

7，杆成两片后，继续进冰箱冷藏，或者冷冻20分钟，变硬后易于操作。

 http://s7/middle/53b93cb9h9c744e406d86&690

8，刷上蛋液，将两片粘合起来。
http://s1/middle/53b93cb9h760ba1a5ce10&690


9，粘合起来后，再进冰箱冷藏20分钟。两者融合在了一起。
http://s7/middle/53b93cb9h760ba1deb986&690

10，用小刀均匀切成条，大小随意，反正就是棋盘格子的大小。

http://s15/bmiddle/53b93cb9h9c745480799e&690


11，切成条状后，继续用蛋液粘合每条边边，像叠积木一样的，把它们再叠起来。
12，叠起来后，入冰箱冷冻，我冻过了夜。因为做累了，烤不动了，就去睡了，第二天再拿出来烤的。
一般情况，冷冻1小时。这块面团很经的起放的。可以烤一半，另一半冻在冰箱里头，个把礼拜后再拿来烤都ok。

最后，烤箱170度，预热10分钟。
烤20分钟，上色即可。面团不会膨胀太厉害，外观变化不大，注意上色不要太严重就成功啦！
http://s7/middle/53b93cb9h9c74573004e6&690

女人是视觉系的动物，喜欢漂亮，喜欢精致。
和棋盘格的饼干一样，口感只是普通的曲奇，松脆，香甜，奶油中混合可可的味道。
它的特别只胜在它漂亮的外观。

某K说要我下次做千鸟格的，嘿嘿~那个就要高级手工订制了。
这让我想起，小时候最喜欢的那件格子呢大衣，我对格子有着偏爱。
是不会出错的外套，是不会过时的款式，可能，经典就是这个样子。
保留在心底里永远的样子，一成不变的。