发表于：2007-04-19 14:54 阅读(2904) 评论(5)

这让我想起肥美这个形容词，也让我想到华丽丽。
上海夜晚的迤逦和妖娆，美洲核桃木，深酒红色沙发座，钴蓝色家具，琥珀色的灯光，覆盖了铜箔的挑高大屋顶。
置身在外滩的美妙下，外滩3号的Jean Georges，号称最好的法国西餐厅。
让我重温那顿美味的大餐，没有川菜那样味蕾的刺激，但是却充满了浪漫和奢华。

电梯开始的光泽便是温暖的深棕色，玄妙的侧光只有按钮是亮的。我暗想其实吃大餐也未免要化妆，到处都是柔光打的均匀色调。
入了玄关处，便有服务小姐帮你拿外套和随身物。入座，小姐为你轻巧推开圆桌，欠身入座，桌子便又毫无声息的推回面前。
待服务小姐离开，我试图偷偷的自己推动那张桌子，却无论如何再推不动了。
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通透的高脚酒杯，配合大气的白色盘子，浓重的温暖氤氲。
所有的座位都是相当私密的卡座设计，空间很宽敞，大家都欠身小声说话，屋顶又挑了相当高，环境相当的安静。
这让我的闪光灯相当的另类，以致于我只好意思拍了我的那份美食。


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相当美味的典型的法国面包。法式面包在上海的面包店很流行不开，只能偶尔在法餐里才能吃到。
组织很扎实，纤维很粗，可是口感很馥郁浓香。餐前包可以无限供应哦～


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非常奇妙可爱的甜品，圆滚滚能在嘴里破碎融化到唇间。
上面覆盖的是法国特色的松露。一直都在法餐料理书里读到过松露的珍贵以及松露的美味。
可惜我从来只吃到过松露巧克力，第一次品尝到真正的在法国堪比黄金的松露。
没有鲜美到让我震惊，口感很淡，配合了甜品的果香，几乎盖过了松露的本身。
JG所有免费供应的美食都不会告诉你，只会在上菜的时候，低下头，靠近你的耳朵说这是厨房送的。
然后再非常耐心的告诉你它是甚么材料，怎么烹制出来的。


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前餐点了厨师长推荐的鱼子酱三明治配时罗叶。当中夹着的是特色烹制的蛋黄酱。
蛋黄酱的美味堪比鹅肝。醇厚浓香。配了刚刚烤炙的三明治，脆嫩香醇。刚刚咬开便能融化。
只是量小了点，让我开始后悔餐前包少吃了点。


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也是厨师长推荐给女生的主菜。服务员端上桌前的时候，很事无巨细的告诉了我分别由哪几种菌碾磨成酱汁配合羊肉，小羊肉又分别入了甚么味，当中绿色的香蒜又是哪种煮法熬成。
我真想对他说，能不能再讲一遍，或者能不能让我做个笔记的说。
于是，一场华丽的教学结束。很快小羊排便被我海量进了肚子。JG的法餐原本就以健康清单为新的卖点，果然肉质肥厚，却充斥着田园的清香。

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配合主菜送的烤土豆皮。也是法餐的经典款，一般会作为前菜，不过配合了主菜，倒是填补了胃的空虚。
装盆的器皿很精致，上桌的时候还盖了金色圆盅，非常小巧可人。

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到了我最爱的甜点时间哦。对着menu的时候，真想问我能不能忽略主菜直接甜品。。。
要了经典口味的巧克力蛋糕，配盘非常的简单，旁边的香草口味的冰激凌球也很搭口感。
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浓郁滚滚烫的巧克力融酱哟～～又饿了。
是怎么能做到，巧克力蛋糕外焦内软，巧克力酱又刚刚好滚热化开，一戳就破，汩汩涌来。
世间饕餮莫过于此。
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担心主菜吃不饱，所以才点了很重量的巧克力蛋糕。
没想到，末了，服务员又送来巧克力一排。精致可爱，不吃舍不得，吃下又饱腹。
于是，我忍了，胖也便那样，美味如此，fu夫何求

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偶是真的饱透了可是他们又送上来两份甜品，一份杏仁马卡龙，夹了各种口味的夹心。用蛋白直接打发烘焙的。
还有旁边的奶油布丁豆腐。为什么不早点告诉我。。。我可以直接省略主菜和前菜的其实。
小胖又美美的吃了一大顿。
哪怕，我变成失控的胖子。
美丽的晚餐和美丽的夜晚。
还有美丽的我和美丽心情。