发表于：2006-06-13 01:41 阅读(3046) 评论(9)

自从偶接管美食版面后，发现江湖上面的高手mm真是一拨又一拨的热闹。
偶不得不继续拓宽偶的业务领域，单纯的小蛋糕，小饼干打发人的时代已然过去。。。。

亲爱的看客们，还飘了香味，烫手的番茄乳酪意大利面终于出炉。。。。这可是偶首次突破的大胆尝试哦。
为了光复偶的美食博客，下次找机会觅个大炉子。。。端它个一大锅，给大家都尝尝。。hoho。因为味道真的很不错哟。

１。小番茄用洋葱，蒜容，橄榄油小火爆香，翻面后，再完整去皮，这时候很容易就整只小番茄完整剥皮了。
２。开水煮滚，加一勺盐，放入意大利面条一把，再煮滚约１０分钟。意大利面条质感很硬，很有嚼劲，放了盐会让面条更入味，否则单靠酱汁，面条很容易咬到里面口味就很单薄。同时也更容易煮透煮软。
３。番茄酱拌碎肉末，再加专用的肉酱调料（家乐福有卖），加少许橄榄油，就拌好了番茄酱汁。
４。煮透的意大利面条撩起，装盘，用一勺橄榄油均匀拌一下。可以让口感更加的顺滑，面条吸进嘴巴里就能觉得很流畅的感觉了。再拌进酱汁，放入小番茄。

１。很少量黄油，牛奶，鲜奶油，面粉，豆蔻粉，盐，小火加热，勾芡，使之变浓稠，熬成奶油酱。
２。均匀浇在面条上面，可以覆盖住面条和小番茄。
３。最后在表面洒上Mozzarella cheese条（是做pizza的专用cheese），和少量的罗勒叶或者迷迭香料。就ＯＫ啦。。用烤箱（不过这次本人是用微波炉的）小烤一下下，表面金黄色就成功出炉！



一滴汗。在脑门上滚落~~~为什么偶喜欢吃的东西都是会发胖的东东啊。。谁来救救我哪。
1。President低脂牛奶，无盐黄油。鲜奶油。偶最近特别喜欢这个牌子的乳酪制品，在大的超市里面都有的卖，也不是特别的贵。这次我用的牛奶可是低脂的哦！
2。橄榄油，虽然在油产品里面算贵的，但是橄榄油通常可以生拌，所以用量也十分的少。而且可是不胖的健康食物。
3。迷迭香，蒜容粉（蒜买来偶也搞不来，就干脆买粉产品了）。在上海虹桥那里有一家专门卖有机绿色食品的小超市，是我去过的唯一一家卖未成品的香料粉的地方，完全就是新鲜采摘下来的香料叶子。很新鲜，买小包也很便宜。曾经在IKEA出现过香草叶的盆载，可惜竟然就沧海一粟，后来再也没卖了。
4。意大利面条和Mazzarella cheese都是超市里面的寻常货了，很好买的。


梦想有一日，有一家自己的蛋糕店。蛋糕和小饼干都只限堂吃，不许外卖。吃蛋糕是一件很幸福的事情，绝不好像啃早饭面包那样。
要坐在那里，慢慢的一口口吃完眼前的蛋糕。

最好门外种着一排香草的盆载，有香草叶，迷迭香，罗勒叶，再来几盆驱蚊草，帮忙赶赶蚊子。然后做面条或者蛋糕的时候，需要什么香料就打开窗户，弯下腰顺手采个几片叶子就可以下锅了。特美妙了~~
食物才是生活的气息。