法国巴黎周围有一些城堡也是很有名气。maisons-laffitte（梅松-拉菲特）是一座，香提邑城堡是另一座。香提邑（chantilly），又有个中文译名叫尚蒂利。不过我也比较喜欢前一个，不仅读音非常的相近，而且也更美。后面的连读音都相去甚远了。

大部分的外国人听见香提邑这个名字都会说，哦，奶油！香提邑奶油（Crème chantilly）的说法对中国人来讲很陌生，但如果换成另外一个名词就不一样了：掼奶油，也就是很常见的奶油花。液体奶油加入少量白糖和香草味，不加热，经过掼打，使其容入空气，起泡，变得蓬松松的，就成了入口即化的香提邑奶油。话说我就最喜欢吃……

 香提邑奶油

 香提邑蕾丝

最初香提邑只是一个城堡，后来才慢慢地增加了居民，最后形成小镇规模。它位于巴黎以北，属于皮卡蒂地区。这个小镇也出产瓷器，其历史久远于著名的Sèvres以及Limoges。同时还出产有名的同名蕾丝花边。当然，个人觉得最出名的肯定还是香提邑奶油啦。（地图正上方中央标A处）

放大地图看看：

图片左边一头椭圆一头尖的，就是跑马场。跑马场北面的建筑就是香提邑马房，占地广阔。旁边有蓝色方块的地方是城堡主体。右下方一大片绿色都是香提邑森林，也是属于城堡的。以前马房和城堡之间还建有巨大的温室，可惜被毁了，现在荡然无存。就是现在的城堡，也是19世纪在原有基础上重建的。

 马房

对照城堡地形图看吧。香提邑城堡的主体因地制宜，没有建在对称线中间，而是偏向左边的一小块凸出的岛上。中线往北有两块对称的花圃，叫哲学家花圃。再过去就是横着的运河了。左面是英国花园。右面就是香提邑森林。

要说人家的绿地率，那是相当相当相当的高啊！

我那天的行程是早上去看了枫丹白露，然后擦过巴黎的东面，直接北上。但由于巴黎周围的高速公路严重堵车，所以到香提邑的时间已经晚了，所以只来得及参加最后一场有导游解说的大套间路线，没有时间去森林看。当然我去的季节也不太理想，叶子都掉光了。

看了看网上的一些介绍和图片，应该是秋意正浓的时候去最美吧！

（待续）