很久做的吃的,都没上传,怕一下又忘记做法,今天就一下都写上来:

材料：

　　芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克

　　做法：

　　1.芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用.

    2.牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉(GELATINE)倒入，搅拌使其溶化.

    3. 一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）.

    4.将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合.

    5.将芒果丁加入，混合均匀.

    6.装入模具中（最好用圆形小号饭盒很,软的外壳,一挤布丁就完整的出来了），放入冰箱冷藏至凝固即可(一般2个小时以上).

    7. 在盘子上倒出布丁,散上芒果丁,浇上椰浆,完成!

   芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

　　芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

　　芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病.

备注:

鱼胶粉,英文名:GELATINE,又称为吉利丁粉.是提取自动物的一种蛋白质凝胶.可以用做果冻或慕斯蛋糕,布丁等.纯蛋白质成分,不含淀粉及脂肪,色素,香精,防腐剂等添加物.是低热量的健康低卡食物.并可以补充肌肤大量的胶原蛋白.防止皱纹等.制作过程可以随意添加不同味道.

琼脂,英文名:agar,也称“琼胶”、“冻粉” 、“寒天” 、“洋菜”,是一种从海洋植物提取出来的胶体，是一种碳水化合物，属于天然植物多糖类, 含有丰富的水溶性食物纤维，蛋白质含量高，低热量, 具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压降血糖和防癌作用，琼胶用于食品中，本身属于海洋天然多糖物质，含有丰富的水溶性食物纤维、低热量、具有排毒养颜和降血糖等保健效果，对人体有许多保健作用，例如降血脂、整肠、排毒和美容美肤等作用。