坦桑尼亚"外交市场",亚洲人的"菜蓝子"

文/图 龙世界

近期有人问到我坦桑尼亚吃蔬菜的情况，把去年的博文翻出来给大家看一看吧。

基本情况还是这样的。

坦桑尼亚当地的饮食，主要还是以肉为主。烤鸡肉羊肉、炖牛肉、炸鱼，很少看见像我们国内那样，来一盘炒青菜，里面除了蒜片，没别的。对于国人，或者亚洲人来说，维生素的直接来源是不可或缺的。也许正是因为这个原因，在达市有一个市场，叫“TX Market”，大家都叫它“外交市场”，至于此名源由，没有探求。这个市场我们一周至少去两次。在这里买菜的，绝大多数都是中国人，在我的印象里，几乎没有看到过黑人和白人在这里消费。所以，这个市场里的小贩们都可以很流利的说出各种蔬菜的中文名称，并用汉语和你讨价。

“TX Market”的路标，弄得真隐蔽，不是正对着市场，一个多月后的第N次买菜，发现的。

这是我们主要的“供应商”。老头和气，会做生意，经常给点折扣discount，或者多给一根葱一个胡萝卜什么的。小恩小惠，抓住了我们这些爱占便宜的主顾。今年由于人员比较少，我们买菜也不那么大宗了。他的菜有时候也不新鲜，我们也就经常光顾其它的摊贩。

菜品齐全吧！（可我们总觉得，没有什么可买的。买来买去，就这点东西。）

所有菜品都有针对性。看那白的“旱黄瓜”，以为应该是甜脆且带着清香，哪成想皮特硬，味道还算是黄瓜。

码得够整齐的，最右边的也是黄瓜，削皮后食用，我很肯定地说：没有黄瓜味。

远处两个不黑的，是韩国人，来买辣椒。

左二列的是什么？肯定不是辣椒。后来查了一下，好像叫羊角什么玩意儿。

菜场中穿插着水果摊。

我们那个“供应商”的兄弟，主营水果，没有什么特色，而且价格偏高。不过，今天中午我们过去，给我们尝了一种“桔子”，很甜！索性买了几个。

这是我以前在他水果摊上拍的。在前面照片中长得像辣椒一样的家伙，这里看得比较清楚。名字叫Bamia,没有和中文对应的名字。旁边的是Nyanya chungu大概是西红柿科里的一种吧，再加上点辣椒，做好了可以和乌嘎里Ugali一起吃。Bamia着重品尝了一下，没尝出有什么味道；Nyanya Chungu有点像没做熟的茄子；那辣椒不说大家也知道，咬一口就出汗了。

米和鸡蛋。大家可以看到米上面的黑点，不是石子，是苍蝇。发这张照片的目的是想说明：在坦桑尼亚，你在街边摊或者类似大排挡里吃饭，没有苍蝇的参与是不可能的。如果你发现在一个高蛋白，而大吵大嚷，要求赔偿或者精神损失，亦或免单，那店家有理由相信：你是来讹人的！本来想发一张真实的，考虑到其效果可能会产生的连锁反应，以生米做例，也就罢了。

坦桑尼亚做生意的黑人，并不太喜欢人家拍照。我呢，因为总来这里，和他们混熟了，另外也非常想做这个题目。所以，冒着被人家说的危险，拍了些照片，以飨各位博友。

2009年11月8日，重新编辑