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盐水虾(1)

(2006-04-30 11:46:18)
分类: 美食交流
盐水虾(1)    每年春秋季节,一家三口买上2-3斤虾,最省事的做法就是盐水虾,当然各自准备好酒水.......
    一顿饭就这么简单,记得儿子特小的时候,我要给他剥了虾皮再给他吃,有时候剥虾皮的速度赶不上他吃虾仁儿的速度,我那又着急,就把拽下来的虾头吃掉,从此后,每次吃虾,儿子都要告诉大家:"把虾头给我爸留着,他爱吃虾头!".................
 
 
【原料】
主料 新鲜海虾500克。调料 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
【制作过程】
将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。

我最简单的办法是用三鲜伊面的调料..........

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