早餐：真没时间吃？

　　据调查，在上海，每天有10%—20%的人不吃早餐，其中35岁以下的人群居多，有56.7%的人不吃是因为没有时间。

　　史先生指出：健康的早餐所含能量应占每天热能的30%，要包含蛋白质、脂肪、维生素、糖等各种营养物质。不吃早餐的人，因缺乏能量会影响工作效率，也会导致中午吃得太快、过量，反而容易发胖。其实，5—10分钟就可以吃好早餐，你连这点时间都没有吗？

　　专家食谱：史教授给记者开出了一份不要准备且可以快速进食的营养早餐：牛奶+鸡蛋+面包夹酱+水果(果汁或者新鲜水果)。

　　专家建议：进餐的时间间隔最好在3—4个小时。

平衡膳食，纠正几个错误观念

　　史奎雄先生说：“营养的平衡就像“木桶原理”，缺了任何一块，水都会一点不剩地流掉。基本的膳食营养常识应是：谷物、肉奶蛋鱼、蔬菜、水果均衡摄入。”

　　误区1：用骨头补钙不要以为吃什么长什么，多吃骨头就能补钙。史先生介绍，补钙要用牛奶和专门的补钙制剂。

　　误区2：吃水果可以减肥一个人如果每天只吃水果，身体就得不到全面营养。总热能下降，的确能起到减肥的效果；但营养素不平衡会导致疾病的发生。减肥减出了毛病，得不偿失！

　　误区3：夏天不需要保养“夏季人出汗多、容易睡眠不好，营养补充尤为重要，否则很容易导致中暑。”史先生强调。

　　误区4：年轻人不注意营养没问题史先生说：“不少慢性病都与营养关系密切。”如果年轻的时候，以工作忙为借口不注意饮食，常年累月地透支生命，身体就会出现问题。

忙碌人群：保持健康只需3点

　　最后，史奎雄先生给忙碌人群提出了几点建议：1.多吃蔬菜，水果为辅，切不要主次颠倒；2.少吃过油的菜，注意控制脂肪的摄入；3.早饭按时，不可边走边吃；4.慢跑、快走，多运动。

　　总之，在工作之余如何保持身体健康？做到3点即可：平衡的营养+有规律的锻炼+良好的心态

文章引用自：39健康