小暑刚过，外地早是炎炎流火，昆明却依然凉风习习，羡煞他人。三十多位茶友玩茶叶漂流，三月开始，轮到我这已是七月。扬州的花花漂来的茶是“魁龙珠”。

    “魁龙珠”，单单看这名字就很奇，查了有关资料才知道这是扬州特有的一种特殊配方的茶叶。它是用安徽的魁针、浙江的龙井和扬州的珠兰，按一定比例窨制而成的。集龙井之味，珠兰之香，魁针之色为一盏，故而得此名。

回家开泡，干茶茶香浓郁。看得出三种茶不同的条索，有点好奇了，这三省之茶加上云南的水，汇于一杯之中是什么味道呢？

    取珍茗山泉水，在玻璃公道中以下投法冲泡，投茶,先冲入五分之一的开水，轻摇玻璃公道杯，凑到鼻尖细嗅，浓郁的栗香伴着炒青香在蒸腾的热气里上升，沁入心脾。再看茶色清澈，轻呷一口顿感甘甜四溢。含汤在口中细细分辩，茶汤层次丰富，龙井甘润的栗香、珠兰的馥香混合得绵滑清爽，再加上魁针的青翠鲜醇，既赏心亦悦目还宠着口腹。叶底也很有意思，三种不同的叶型各自青绿柔韧。

    龙井、魁针、珠兰三种都是绿茶，但香气与味之厚薄都有差异，别出心裁地将它们合在一起，便自成一格。创制魁龙珠的富春茶社成立于1885年，是扬州人陈蔼亭所创。初名“富春花局”，想必最初是以花草为主，兼营茶水茶叶。陈蔼亭去世后，其子陈步云将之更名为“藏春园茶社”，后又定名为“富春茶社”，把茶做成了主业。这“一壶水煮三省茶”的魁龙珠乃是百年老茶社的当家好茶。每年阳春，茶社到安徽和浙江采收上品茶叶，加上自家种植的珠兰精心配制。都说好茶配好水。有人说用扬子江水来泡沏最能发其茶性。也有人说，魁龙珠茶最服的泉水就是南京灵谷寺的琵琶泉。没有对比，今天的珍茗山泉喝着也不错，琵琶泉的滋味且留在想象里吧。

    午后不敢清饮，配了香芋馅的麻糬，软糯之间更显茶汤的清冽出尘。

    “天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，想那烟花三月，得胜桥的富春茶社自是热闹地方，才子佳人、寻常百姓在店里出出进进，不过也不是清饮，那富春茶社出名的还有三丁、五丁包子，倚在窗前，看着楼下活色生香的市井小巷，咬一口美味的蟹黄包、雪菜包、翡翠烧卖，呷一口魁龙珠，才越显出茶的清香，人间茶饮不过如是。

王迎新/文摄影

2007年首刊于<云茶>