五粮液，为什么推出永福酱酒？
    表象上看，永福酱酒是五粮液用来侵占酱香型白酒市场的一张牌。在我看来，本质上暴露出来的是另外一个更重要的问题：产能极限。
    浓香型白酒，酿造工艺决定，必须有古窖酿造。五粮液１６口、泸州老窖４口，四川一共只有２０口真正意义上明代古窖。这些古窖，酿造了顶级五粮液、国窖１５７３。所以，顶级浓香型白酒的产能是有极限的。一口窖，窖产原酒有限，生产周期虽然不像茅台需要五年，但是，即使无休止的连续生产，３个月出窖期，也限制了优质原酒的产能。
    酱香型，就不一样。茅台是堆积存放，五年周期。本质上，茅台酒没有物理极限，不存在酒窖物理限制。因此，茅台的高端酒产能，可以逐步放大。只要，贵州省政府，全力支持茅台的发展，剿灭茅台镇的李鬼产能，控制土地资源，茅台会逐渐的突破现有的产能瓶颈。
    在奢侈白酒市场，随着人民生活水平提高，人均收入提高，消费奢侈白酒的能力只会稳步提升，而不会萎缩。人们，会想当然的认为，年轻人不再喜欢喝白酒，这只能是一种天真的想当然。不喝白酒，就去喝威士忌、白兰地？烈性、奢侈酒消费，不会消亡的。中华酒文化，也不会消亡的。
    面对不断增长的高端奢侈酒市场，五粮液、泸州老窖，就不得不寻求突破顶尖白酒的产能极限问题。泸州老窖，尚有大批百年古窖，而五粮液是不存在这个物质基础的。只能，另辟蹊径。
    据说，永福酱酒，很好喝。永福酱酒，在五粮液巨大的品牌效应支撑下，是否能够创造销售佳绩，这还需要观望。但是，有一点是肯定的，五粮液，酱香型白酒，一旦得到销售突破。永福酱酒的长期产能瓶颈，是没有物理限制的。这是五粮液突破茅台未来产能优势的有效途径。
    茅台，长期将国酒的酿造概念，锁死在地域、气候、微生物、工艺上，将茅台酒和茅台镇紧紧的困在一起，将酱香型白酒顶级同地理、文化、工艺死死的困在一起，已经形成了强大的品牌消费意识。永福酱酒，是否能够有效突破这种消费心理陷阱，尚需观望。个人认为，可能性不是很大。　
    五粮液、泸州老窖，长期宣传顶尖窖酿的概念，也将自己死死锁死在窖池资源基础上，最终造成无法突破产能瓶颈。五粮液，只有突破酱香型市场，重塑概念，才有希望突破未来的产能瓶颈。
    如果，永福酱酒无法突破酱香型市场，那么，未来中国奢侈白酒市场产能瓶颈，将重现于浓香型。茅台，从此，一骑绝尘！