妊娠纹是每个怀孕中的女人都避之不及的噩梦，按照统计大约75％－90％的人都会发生程度不同的妊娠纹。这个百分比让大家很是恼火，若是百分之百倒也罢了，索性断了这念头，这下倒好，所有人都梦想自己成为那幸运的10％。根据医学研究，妊娠纹的产生跟糖皮质激素有关，这种激素阻碍人体内胶原蛋白的产生，降低了皮肤抵抗牵拉作用的能力，产生局部断裂，这就是妊娠纹。遗传基因，饮食，按摩以及锻炼（关于体育锻炼的作用还有争论）都对妊娠纹的产生有些影响。

既然缺少胶原蛋白是产生妊娠纹的直接原因，那么直接吃胶原蛋白不就行了？按照我朝博大精深的“吃啥补啥”的理论的确应该如此，不过现代科学并没有那么简单，人类食用的任何蛋白质都必须在肠道内降解成氨基酸后才能吸收，这些氨基酸在人体内又通过一些极端复杂而机制重新组合成所需的蛋白质（糖皮质激素对这胶原蛋白的产生就有控制作用）。就像一本红楼梦，塞进碎纸机之后，虽然纸还是那些纸，字还是那些字，里面的故事早就支离破碎了。无论中外，都有一些保健品厂商推销口服胶原蛋白，吹嘘可以改善皮肤，指甲，关节的健康，不过没有任何过硬临床证据支持这些说法。

回到肉皮冻上来，肉皮冻的主要成分就是水合胶原蛋白，虽然没有办法直接补充人体的胶原蛋白，好歹还有些聊胜于无的心理安慰作用，最关键的是用不着花冤枉钱去买口服胶原蛋白了。做为一种食品，因为剔除了其中的脂肪成分，也有利于控制体重，而体重对妊娠纹的产生有直接影响。

言归正传，说说肉皮冻的做法：