近十年来年夜饭都是在饭店吃，缺少了策划—采购—制作过程的忙碌、热闹和愉快。过程胜于结果。今年儿子搬了新家，准备考验一下新居厨房的功能如何，夫人和亲家母都有几样绝活菜品，也多年未试身手了。于是倡议自己做年夜饭。

一桌丰盛的年夜饭，第一次使用的8人长桌。

家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

夫人是南方人，做了几样南方菜：蛋饺

我母亲亲授给夫人的：熏鱼

南方过年必备的：炒素什锦（芹菜、菠菜、冬笋、胡萝卜、豆腐干、木耳...）

自制的罗宋汤又名红菜汤（水平超过莫斯科餐厅）

亲家母制作的菜品，色香味俱佳并冠名：掌中之鲍（鲍鱼）

翠绿茶虾仁（绿茶+虾仁）


名称？  黑墨鱼炒韭菜
踏青 (荷兰豆+玉米)

凉拌海蜇

彩椒西兰花

四季如春  （蔬菜+四季豆）
——————

——————

数来数去，漏拍了一道名菜：小龙过江 （海参）

年年有余  （清蒸鲈鱼）


五谷丰登
包饺子，其乐融融。

干杯！！！
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅（红菜汤代替）．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。

2011-2-02 拍摄于兔年前夕