二月兰花海
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二月兰是一种草本植物,中文标准名称是诸葛菜,又叫二月蓝、菜子花、紫金草,十字花科诸葛菜属,二年生草本花卉。因农历二月前后开始开花,故称二月兰。生长于平原,山地,路旁,地边。对土壤光照等条件要求较低,耐寒旱,生命力顽强。
二月兰适应性、耐寒性强,少有病虫害,二月兰,即使在冬季的时候依然绿叶葱葱,在早春时节更是花开成片。是理想的园林阴处或林下地被植物,也可以用作花径栽培。
季羡林老先生在他的散文集里,曾经这样写到:“在校园里,眼光所到之处,无不有二月兰在。宅旁,篱下,林中,山头,土坡,湖边,只要有空隙的地方,都是一团紫气,间以白雾,小花开得淋漓尽致,气势非凡,紫气直冲霄汉,连宇宙都仿佛变成紫色的了。”


营养价值
二月兰为早春常见野菜,其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。
诸葛菜耐寒性较强,萌发早,可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下,去掉苦味即可食用。
2010-4-24
拍摄于京城梨园

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