山药具有健脾益气、滋阴润肺、补肾固经、滋养强壮的奇效。

营养价值
1、健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

视频长度5分钟

推荐您观看BTV科教频道养生堂节目播出的：这就是中医。

其中第一集就讲述山药的奇效。

http://www.openv.com/play/BTV3prog_20100222_7172340_0.html

（注意养生厨房后面就是关于山药的奇效）

视频中介绍一个实用方子：

山药、莲子、薏米、芡实各100克，研磨成粉。每天一勺。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ef644d10100h91k.html~type=v5_one&label=rela_articletagpub

2010-2-01 转制