前几日附近的xx MALL开业，结束了城边这疙瘩没有大型超市的历史。某日进去逛一圈，脚着没啥可买的。总不能空手而归，于是买回一袋俄罗斯面粉。

                      http://s12/mw690/001wZC56gy6G35Xr1tF2b&690
                      俄文咱不识的，看起来疑似2公斤，果然。

                      买这面粉纯系看着包装上的图案可爱

                           http://s11/mw690/001wZC56gy6G35Z3zlg8a&690
      回家在我儿书架上看到一块大巧克力，图案有异曲同工之妙。细端详，也是俄罗斯产品。

      没准一个设计师的作品，小傻孩系列。

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    滑冰休息时听旁边两个老兄交流蒸馒头的一些技术性问题，于是扒耳朵偷听，虽然只言片语并不完全，也能听出个大其概来。俺一向有几分悟性，蒸馒头会比装胆机更难吗？回家便拿这俄罗斯面粉做实验，结果大获成功。

    想到当时俺侧耳偷听之艰辛，独乐乐不如众乐乐，何不把俺之手法公诸于众？

    具体方法如下：

     1.把安琪发酵粉放入与体温类似的温水（不用详细搅拌），和面，揉成团，放置盆中，盖盖，放在暖和的地方（如暖气片热水盆）初发酵20分钟（事实上俺在盆下放一个提前半小时撕开膜的热帖）。

    2.小苏打少许和少量水，用左手五指蘸着（右手没试过），掺入初发酵的面团。翻揉面团，边揉边掺入。掺完再揉3-5分钟面团。

    3.做成馒头形，放入加屉布的蒸锅（馒头间留出夸张的间距）。

    4.把水烧到40度，也就是你发高烧那个温度，盖锅盖，闷15分钟后，开盖偷摸看看。

    5.中等气蒸15分钟。

    6.关火，闷3分钟，开盖，你不要忘记“哇”一声，馒头就蒸好了。

    
               http://s7/mw690/001wZC56gy6G3604yPQf6&690
    【要点提示】小苏打（碳酸氢钠粉）量宁少勿多，一般取发酵粉的六分之一，多了发黄碱大）