脂肪为何会在腰间堆积

科学家探究脂肪生成过程

　　【美国趣味科学网站8月22日报道】高热量食物以及缺乏适当的运动无疑是造成脂肪在腰间堆积的原因之一，但直到不久前科学家仍不清楚，新的脂肪细胞究竟是如何形成的。

　　对于什么影响脂肪合成这一问题，有研究人员利用数学公式做出了解释。

　　科学家的最新研究揭示出存在于成人体内的前脂肪细胞处于休眠状态、自身复制状态以及转化成脂肪的原因。根据这一研究成果，研究人员最终将能够找到一种冻结早期脂肪细胞的方法，以避免其转化为脂肪组织。

　　科学家对肌体中不同类别蛋白质之间相互作用如何影响脂肪细胞的产生进行了分析研究。

　　俄亥俄州立大学的研究员侯赛因·焦什昆说：“肥胖症肯定与人们摄入食物的种类和数量有关。但不同的人对食物的反应也会不同，这与蛋白质相互作用中的一些反常现象有关。摄入食物过量或许并不是导致肥胖的唯一原因。此项研究让我们认识到蛋白质水平以及肌体中复杂的分子交互作用是如何影响脂肪细胞形成的。”

　　我们所有人都需要脂肪以储存和产生能量。然而如果过量，脂肪细胞形成的组织便会分泌一种能够发出复杂信号的分子。这一过程能够导致与哮喘和其他疾病相关的炎症，也会导致糖尿病等疾病的恶化。

　　科学家对与前脂肪细胞形成有关的三种蛋白质：NF－KB、PPAR－gamma以及cyclin D展开了集中研究。

　　通过一系列的数学公式，研究人员推论出三种蛋白质的交互作用如何对前脂肪细胞产生影响，包括如何防止前脂肪细胞转化成脂肪组织。

　　焦什昆说：“通常的研究都是围绕这三种目标蛋白质展开，但学术界对三种蛋白质相互作用与脂肪细胞的关系却不甚了解。我们的研究在该领域尚属首次，正好填补了这一空白。”

转自《参考消息》2010.8.23第七版