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糖醋排骨
(2007-05-22 13:27:57)
标签：
美食排骨 |
糖醋排骨做法：
原料：排骨、糖、酱油、醋、姜、葱、大料、桂皮、料酒、盐、味精
首先把排骨洗干净，可以用凉水浸泡一会。
炒锅放油，炒姜丝和葱段
放如排骨一起炒，直到排骨变了颜色
放入酱油、料酒、醋、糖再翻炒几下
锅里加水，盖过排骨，放入大料、桂皮
大火开锅后，小火炖，放入盐和味精
汤汁收完后就做好了
（PS：出锅前可以放点白芝麻；出锅后可以放点小葱沫做点缀；可以用冰糖代替白糖，颜色会更亮泽，也更健康，不过如果是冰糖，就要等加水炖的时候再放入了）
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