突然想买一台咖啡机，网络上买。可是搜索了半天，出现了一个问题，这咖啡机分美式与意式两种，这就让我们犯了难，到底哪种更适合家用，很实惠，更方便呢？

继续在网上搜索，结果出来了。下面的这段文字很详尽，而且比喻很形象，一下子把主题给突出出来了。好文，趸来如下。

美式咖啡机的原理是利用水的重力经过咖啡粉来萃取咖啡，也就是通常所说的滤滴式，也称为滴漏式或过滤冲泡法。一般是由水加热部分\漏斗部份等构成，结构比较简单。我们常说的手冲，其实也就是相同的方法，不同的是美式机多了加热和自动冲漏功能。这样的方式出来的咖啡，我们一般称为“清咖啡”，口感相当于茶饮，相对意大利咖啡来说，油脂萃取少很多，各种味道和物质都萃取比较平均，比较能体验到咖啡的原味。

意式咖啡机的原理是利用泵浦加压热水快速通过紧密的咖啡饼，这种加压萃取的方式对咖啡有一个“醇”化过程，能产生丰富的油脂，使咖啡更加醇厚。这种方式产生咖啡，我们可称之为“黑咖啡”。小小杯的espresso，大杯的long black，皆属于此。

突然想到一个有趣的比喻：喝清咖啡就像吃素菜，喝意式咖啡就像吃荤菜，有人喜欢荤素搭配，有人无肉不欢，也有人长期茹素。喜素的人志趣高雅，喜荤的人豪迈直爽，荤素随意的人率性淡泊……

这一段文字说的明白，可是结果却是让我们有些为难，到底是买美式还是意式的呢？老婆说我们是喝荤的咖啡还是素的呢？淡雅还是浓烈这是一个生活风格的问题，没有想到买咖啡机也会遇上这样的生活选择。