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咀嚼年味之六:煮汤圆的技巧

(2007-03-05 01:45:39)
分类: 记录

汤圆好吃,但是要包好汤圆很难,前面的播客中有过记录。不过即便是煮汤圆,也不简单。掌握火候,不破,受热均匀,手法要纯熟,这也不是一朝一夕能够奏效的。本段视频中你可以见识到一些手段。

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