周末两天高温闷热，再加上祺周日要进行小学入学审核，也就没有约户外。于是难得的两天在家宅着。祺悠闲的玩乐高、看书、画水粉，画丙烯石头画和其他的各种瞎捣鼓。我便是打扫卫生洗衣服和想法儿给祺做出简单可口的饭。

　　“土豆馅儿饺子”？每次我说吃土豆馅儿饺子，好多人都新鲜的说：“土豆还能做馅儿？还真没做过。”我爱吃土豆，老妈的土豆馅儿水饺、蒸饺和包子我吃多少都还想吃，最后每次都是抬着肚子走路。

　　祺不是太爱吃土豆，所以我说给吃土豆馅蒸饺的时候，祺说：不行，我不爱吃。实在懒得买菜了，我就说服祺：其实土豆是营养最丰富的，可以当蔬菜也可以当主食，以前妈妈看到过一篇报道说土豆是未来的粮食，所以你要适应吃土豆，妈妈小时候最爱吃姥姥做的土豆饺子了，妈妈向你保证妈妈做出的饺子比姥姥的还好吃。祺勉强同意：好吧，不过妈妈要做的丰富一点儿。丰富点儿？加点儿木耳？

名称：土豆馅儿烫面蒸饺

食材：

面粉、猪肉馅儿、土豆、木耳、葱末、花椒面儿、盐、酱油、胡麻油（也可用其它油代替）。

步骤：

第一步：将肉馅儿根据自己喜好搁入各种调味品腌制备用，包括盐。

第二步：将土豆洗净切小粒，最好手切而不是借助其他工具，这样吃的时候土豆才面，口感好，当然我是个爱吃土豆的。切完的土豆粒要先用水泡着备用，防止因为氧化土豆生锈。泡发后的木耳切末备用。

第三步：和面。面粉适量，将烧开的水凉几分钟后倒入搅拌，和成面团。

第四步：等面和好了，放着醒几分钟，同时将提前准备好的肉、土豆粒儿、木耳末搅拌。

第五步：烧水的同时包饺子，上笼，开蒸。

第六步：出锅，中火蒸大约１５分钟左右就可以关火了。

第七步：开吃，把冰箱里所有的东西拿出来凑了一个绿色的生拌凉菜。

编后记：真心的佩服那些写美食博客的姐妹们，都是怎么做到的呢。这绝对得有充足的时间和耐心，一边做饭一边拍照效率整整的降低了一倍。也感谢祺，我这个不爱吃的，如果没有为祺做饭的动力，我白水煮两个土豆就点儿盐都能吃下去。

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