面临新的挑战，各公司均在通过各种方式转型。星巴克无疑是创造第三空间的咖啡连锁业的明星级霸主，为了在激烈的市场中抢夺更多的占有份额，一直积极进行创新、转型。作为尝试，总部位于西雅图的星巴克已经开始测试新模式连锁店，甚至首次将酒类饮品加入饮料单——吸引更多的夜间消费。

星巴克新概念店，表示新店设计方案非常环保，地板采用抛光混凝土材质，部分座椅源自华盛顿大学校园，那些被用来装运咖啡豆的空麻袋也被门店用作装饰物，店里超大桌子的原材料是当地高中的废木地板。多数材料采用节能设备并将旧的材料翻新环保再利用。

目前已有两家星巴克门店成为新模式美国“活体测试点”，新店将不再沿用“Starbucks”名字，而是简单的选用门店所在的街道名。但是公司还是以稳妥的方式，将星巴克的标识高高的挂于门点上方，此设计模仿了西雅图知名的Pike Place Market，这样消费者即使在街区外也能远远的望见。

新店乍看之下并不像我们所熟知的“星巴克”，采用中性的色调，尤其到了夜间，门店灯光更偏暗淡，设计的核心就是坚持“低调”，好像“它”已经在周边的社区里存在了很久很久。

如果新店测试成功，星巴克会将全球将近半的连锁店都转型成该模式，这将是品牌破茧而出的一刻，也是星巴克重新定位全球市场战略的标志。