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偶操刀的巧克力饼干
(2007-04-16 21:47:47) | 分类： 其他 |
培训归来开始了第一次的实际操作，偶本来相想做巧克力杏仁酥的，无奈没有买到杏仁条，就自说自话改成巧克力饼干了。
糖50g、黄油50g、面粉50g、蛋黄2个、可可粉10g，小苏打粉0.5g
奶油软化后切成小丁，加糖搅拌再加入蛋、面粉、可可粉和小苏打粉拌匀，然后把搅拌成的面糊按照饼干的形状铺在烤盘类，烤箱预热至180度烤15分钟就成功了。
偶老公帮俺帮的饼干糊，铺得太紧了都扩散开了。烤的过程中巧克力的香味飘满屋，引得我们八万不肯走。
不过由于是我第一次实践，没有严格按照食谱里规定的份量，吃起来感觉糖不够多，小苏打粉放得太多，碱味略重，其他还是不错的。最捧场的还属老公和八万！
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