冬天来了，又到了吃涮羊肉的大好时节了。无论是自己在家涮，还是在饭馆涮，羊肉卷无疑都是冬季的主角。不过大家可曾想过，自己吃的羊肉卷，真的就是羊肉吗？请看新闻：

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    有10年销售肉食经验的批发商王先生表示，羊肉卷的价格主要根据含羊肉量而定，含羊肉越多价格就越贵，零售的纯羊肉卷通常34元左右一斤，最便宜的羊肉卷每斤仅7元，而这种最便宜的羊肉卷几乎不算羊肉，因为它主要是鸭肉、鸡肉或者猪肉，混合进羊油，这样闻起来就会有股羊膻味。以掺鸭肉的羊肉卷为例，七八元一斤的羊肉卷主要以自助餐饭店为主，火锅店一般都会选择每斤12元的羊肉卷，这个档次的羊肉卷能含30%的羊肉。很多便宜羊肉卷的销售情况很好，“主要卖给一些小火锅店。”（来源：中国经济网）

    本营养师贫说：我们以羊肉的名义，吃到了鸭肉、鸡肉或者猪肉，在膳食种类多样化的基础上保证了我们肉品摄入也同样多样化了，真乃可喜可贺呀…… 试想，如果回民买到了掺有猪肉的羊肉卷会怎样？看来我们又要多一项技能，成为一名动物学家，好专门通过肉质辨别是否是纯羊肉。当然，如果你只吃肥牛，也可专门学习辨别是否是纯牛肉。