之前一直想买个空气炸锅，做为想减肥的吃货，真的是太难了~~

戒油炸太痛苦，看朋友家和姐姐家有空气炸锅，经常用它炸东西，说也挺好吃的，还健康。于是入手了ACA空气炸烤箱EAF18A，墨绿色的外壳，高贵典雅，有种复古滴感觉～～现在滴厨电都这么高颜值了，让人看着就想做饭哪～～

收拾冰箱，看到巴沙鱼还剩一片，那就做个省事简单滴炸鱼吧～～

结果发现，这个空气炸太快了啊，定时1０分钟，很快就到了。

平心而论，这样炸的成品是没有油炸的那么酥，但也很酥了，里面的鱼肉还是嫩的！主要是用它做油炸食物，你就不用被油烟熏噢！

而且只是在炸之前刷了些油，炸时是无油的，健康低脂，无论你是烘焙小白，还是做饭新手，都可以轻松做出好吃的啦～～

                                                       炸鱼块

材料：巴沙鱼200克 豌豆100克 水300ml 面粉适量 鸡蛋2个 面包糠适量 樱桃1颗 柠檬2片

调料：盐适量 白胡椒粉少许 白朗姆酒1勺 姜7克 油适量 罗勒酱1勺 

制作：

1..将巴沙鱼片冲洗，挤干水，用厨房纸吸干水份；切成块状。

2. 放盐、姜丝、白胡椒粉、白朗姆酒，抓拌；放少许油，抓拌均匀，静置约10分钟。

3. 水开下入豌豆，放盐、油，煮熟后连水一起用料理机打成泥状，过筛去皮。

4. 腌好的鱼肉摘去姜丝，放罗勒酱，拌匀。

5. 在面粉中滚下，拍掉多余的粉。

6. 鸡蛋打成蛋液，将鱼块在蛋液里滚一下。

7. 最后在面包糠中滚，轻轻捏实。

8. 樱桃切丁，柠檬切片。

9. 将鱼块表面刷油，再放到炸篮中，翻面刷油。

10.炸篮放入炸烤箱中层，底层放铺上锡纸的烤盘（锡纸的边要捏实）。

11.选择空气炸功能，建议大约190度，约10分钟(（制作时用200度觉得表面干了些）。

12.中间取出，将鱼块翻面后送入，至程序结束，用豌豆泥、樱桃丁、柠檬片等装饰摆盘即可。

1.炸的时间和温度可以微调。

2.腌鱼后如果没有罗勒酱不放也可。

3.配料根据自己喜好可调。