之前收到@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 及阿拉斯加水产协会@ALASKASEAFOOD 赠送的#趣味美食家#活动试用品----黄金鲽鱼后，就做了美味的红烧鲽鱼，家人都非常喜欢吃。

黄金鲽鱼，因它身上的鱼鳍是金黄色而得名。含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量较低。卵磷脂也非常丰富，可以防止大脑功能衰退、延缓衰老、对于预防糖尿病、预防白内障也有非常好的效果。

因为收到的鱼比较多，所以还可以再做其他口味的。考虑到家里的锅子不粘性能不太好，煎鱼容易碎，这次就用它来做了茄汁黄金鲽鱼排。

这种先炸后裹汁的做法，就没有鱼易碎的烦恼，关键是，味道更好啦！ 

经过炸制过的黄金鲽鱼排，外酥里嫩，特别鲜香；金黄色的外壳裹着雪白的鱼肉，外面再披上红色的酸甜外衣，真的是又漂亮又好吃，非常滴年轻貌美有才华呢~~