参加@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 举办的#趣味美食家#活动后，陆续收到阿拉斯加水产协会@ALASKASEAFOOD 的各种食材。

相比第一次收到的，这次的海产更加新鲜且丰富，尤其阿拉斯加黄金鲽鱼，居然一次就收到了4袋，整整8条呢！

黄金鲽鱼，因它身上的鱼鳍是金黄色而得名。含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量较低。卵磷脂也非常丰富，可以防止大脑功能衰退、延缓衰老、对于预防糖尿病、预防白内障也有非常好的效果。

因为收到的鲽鱼是去头去内脏的，已经处理得非常干净，不过也就没机会看到头部，不知道和常见的偏口鱼是不是完全一样。但看身体是差不太多滴，所以也用了东北最常见的做偏口鱼的方法，那就是----红烧。

对于东北人的重口味，红烧才是对一条鱼的礼遇。

咸鲜微甜，这样的鱼吃起来才够味儿。清蒸则是近几年比较注重健康才用的方法，但家里做鱼也还是红烧更多，毕竟是从小吃到大的习惯了。

因为自己煎鱼是弱项，鲽鱼又不太好煎，所以这次还是没有煎得太完美。庆幸滴没有散也不太碎，但味道确实是好。鱼肉鲜美，再蘸上浓浓的咸甜滴红烧汁，真是超级下饭哒~~