从开始健身后，最近的生活越来越忙碌，一周几次健身、游泳，虽然没有专业人士那么投入，但还是觉得身体素质在渐渐变好。喜欢流汗的感觉，运动后入睡也轻松容易。

运动量增加后，体重控制得非常好，吃货也可以偶尔做一些高油高脂的美味来慰劳自己，比如披萨。

只是披萨的制作过程较麻烦，尤其是饼底，需要和面、发酵等几个过程，也费时间。最近开始用手抓饼来代替披萨底，上面撒上自己喜爱的食材，一般半个小时时间就可以做好，真的是好吃又便捷。

这次做的是牛肉泡菜青椒披萨，味道真的是太赞了，主要是快呀。好吃“懒”做滴吃货人生，还是非常惬意自在哒！

        牛肉泡菜青椒披萨 

材料：

原味手抓饼90g 牛肉粒100g  黄萝卜泡菜30g  青椒25g   

调料：

橄榄油少许  黄油10g  洋葱15g  蒜6g  香草1小勺  蕃茄沙司适量  盐适量  白糖适量   醋少许  马苏里拉奶酪170g

制作：

1.       在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。

2.       将洋葱切丁、蒜切粒。

3.       炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。

4.       放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。

5.       将青椒洗净，刮去内筋，切丁。

6.       将黄萝卜泡菜切丁。

7.       舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的牛肉粒，撒上50克奶酪。

8.       放大部分的泡菜、撒上30克奶酪。放大部分的青椒，撒上30克奶酪。

9.       最后在表面摆上剩下的牛肉粒、泡菜、青椒，再撒上30克奶酪。

10.   送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。

11.   烤至10分钟时，取出再撒上30g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。

12.   将烤箱温度调至200度，将披萨移到上层，烤5分钟左右视表面上色后取出。

小贴士：

1.       烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整，我用的是柏翠PE5359WT烤箱。

2.       我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折，静置变软后，边缘就能按进盘中。