当隔着电脑屏幕，对那端的美食垂涎欲滴时，已是深夜食分。是的，食分。尤其一个人的夜晚，若再没有美食，得多寂寞。

美食家，大多是孤独的，甚至可以说，都是孤独的。即使是和一群美食家们一起工作，和一群吃货相聚在餐厅茶馆，当看到美味端上来时，便满眼满心地它就是全世界了。与美食的邂逅，才是最浪漫最心动的。

记得姐姐曾这样做过烤鸡，加上红薯、南瓜、土豆等等，都一起放在烤箱里烤熟，既解了油腻，又更加营养。这次得试用柏翠最新款PE5386高端烤箱的机会，就想起了烤鸡和薯类。

烤鸡和以前烤鸡翅一样，都设在了190度，感觉这款新烤箱的温度非常精准，只是烤的时间比鸡翅长很多，设了40分钟后感觉还有些不够，就又加了10分钟，一共烤了50分钟。烤出的成品完全熟透，颜色不焦不黑，非常漂亮。

烤箱里面的银色不沾油内胆，在烤过鸡腿后略有些油，用热水浸湿抹布，拧干后轻轻在里面擦一下就干净了。

当深秋的夜晚来临时，还没有供暖的房间里总会有些觉得寒冷。可当烤箱里飘出诱人香气时，食欲瞬间就被调动起来。待美食出炉后和家人一起大块朵颐，切成小块的又香又嫩散发着酒香的烤鸡腿肉，加上烤好后外酥里嫩的红薯和马铃薯，心里顿时与胃一起变暖了......

　　　　　　　　　　　　　　　        红酒香草烤鸡腿双薯

材料： 鸡腿680克红薯350克 马铃薯220克

调料： 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉适量洋葱40克 蒜15克 罗勒叶1/4勺  牛至叶1/4勺  百里香1/4勺   迷迭香1/4勺   红酒1大勺  白朗姆酒1大勺生抽1大勺 蜂蜜2大勺

烘焙：烤箱中层  上下火 190度 约50分钟

制作：

1．将鸡腿上的肥油去除，切去大部分的厚皮，洗净后擦干水份。

2．将鸡腿放入小盆中，放入切好的洋葱丝、蒜片、罗勒叶、牛至叶、百里香、迷迭香、盐。

3. 放入红酒。

4. 放入白朗姆酒。

5. 放入生抽和1大勺蜂蜜。

6. 抓拌均匀，给鸡腿做个按摩后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏10小时以上。

7. 将马铃薯洗净去皮、切大块、放少许盐、黑胡椒粉、橄榄油，抓拌均匀。

8. 将红薯洗净去皮、切大片、放少许橄榄油，抓拌均匀。

9. 烤箱选择上下火，温度设为190度，时间约50分钟。

10. 烤盘上放上锡纸，将腌好的鸡腿和马铃薯、红薯都放上，腌鸡腿的保鲜袋中会余些料汁，和1大勺蜂蜜放在一起调匀后刷在鸡腿两面。

11. 将烤盘送入预热好的烤箱中层。

12. 中间时取出再在鸡腿和马铃薯、红薯上都刷一遍料汁，烤至最后取出时用刀划一下鸡腿，里面完全没有血水渗出、烤至熟透即可取出。

小贴士：

1. 烘焙温度及时间要根据自己烤箱脾气调整。

2. 薯类比较熟易熟，要切的块大一些，和鸡腿一起熟透。

 





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