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东北人夏天最常吃滴凉菜--拍黄瓜

(2011-07-20 11:33:45)
标签:

凉菜

尚食之文

东北菜

拍黄瓜

分类: 凉拌冷盘

东北人夏天最常吃滴凉菜--拍黄瓜

天热,电梯迟迟不来,施工未知限期,房子搁置,偶也终于过上比较正常滴日子。看书,继续边看边等《妙警贼探》第三季,继续追补《犯罪现场》,继续回看宫崎骏滴唯美动画......无比盼望下雨滴日子,能够冲淡这炎炎滴暑气。

 

这系个无比热爱西瓜、桃子和水滴季节,玫瑰茶、绿茶、菊花茶、蜂蜜水、豆浆、牛奶、酸奶、咖啡、酸梅汤,每日里换着花样,拼命地喝水,就如补充着生命滴不老之泉。

 

微博上最近疯狂转载着Justin Bieber滴演唱会精选,这个仿如落入凡间滴精灵少年,出道几年来不知俘获了多少银滴心。那清脆滴嗓音仿如来自天籁,当他随着音乐在舞台上奔跑、歌唱、舞动,台下滴观众们如痴如醉,几近疯狂。才十七岁的少年,那样年轻,年轻得让人只觉生命滴美好,年轻得让人望到他动银滴身姿就忍不住一起舞蹈~~

 

如斯夏天,东北人滴餐桌上最常出现滴一道凉菜,非拍黄瓜莫属。它着实简单,每一家都会做;它也着实家常,家常到只会在家庭餐桌和小饭馆里出现。可是,正如有银说滴,家常,才系最吸引人滴味道呀~~一定记得放蒜噢,它可是这道东北凉菜滴灵魂~~

 

阴天拍片,效果不大好,筒子们将就看吧~~预报,下一期,上肉肉~~超好吃滴肉肉噢~~敬请期待~~

                                         

                                         拍黄瓜

 

材料:黄瓜350克、盐水金针菇70克、魔芋丝结1盒

调料:蒜瓣6克、盐适量、鸡精1/4勺、美极鲜酱油1/8勺、香油2小勺、麻油1小勺

制作:

1、黄瓜洗净。

2、取一只黄瓜横放,用刀背拍下,力道不要太重也不要太轻,拍裂。

3、将黄瓜逐只拍完,切成小段。

4、将蒜瓣切去蒂,拍散,切碎粒。

东北人夏天最常吃滴凉菜--拍黄瓜
5、金针菇用清水冲洗几次,捞出后挤去多余的水,切成长段。

6、魔芋丝结从盒中取出,用清水冲洗干净,沥去水。

7、将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中,加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油。

8、用手抓拌均匀,盛出装盘即可。
东北人夏天最常吃滴凉菜--拍黄瓜

碎碎念:

1、东北滴拍黄瓜,一定要放蒜来提味滴,而且在这热热滴三伏天里,吃凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢~~

2、不放魔芋和金针菇,就系纯正滴东北拍黄瓜啦~~

东北人夏天最常吃滴凉菜--拍黄瓜

东北人夏天最常吃滴凉菜--拍黄瓜

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