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流光容易把人抛--红樱绿菠

(2011-06-14 07:16:48)
标签:

尚食之文

凉拌菜

拌菠菜

美食

分类: 凉拌冷盘

流光容易把人抛--红樱绿菠

 

一片春愁待酒浇。江上舟摇,楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥,风又飘飘,雨又萧萧。

何日归家洗客袍?银字笙调,心字香烧。流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。

                                                                                                                                                                          --南宋.蒋捷

 

很久没看诗词了,填词更遥远得似乎是前生的事。为赋新词强说愁,果然只属于少年时。只是如今,还没敢自居年老地说,自己已经识尽愁滋味。人生常戚戚,快乐还是多些为好。

 

蒋捷的词,一向读得很少,除却《听雨》,即数这首《舟过吴江》是心头所爱。同样的愁思之作,比之《听雨》中的沧桑历尽、无限苍凉,《舟过吴江》读来却让人更觉灵动活泼。一句“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉”,其中的时空变幻之境界更具形象之感,让人由景物变换联想到人生易老,感叹年华易逝。

 

姥姥的新房终于完工,我去领的钥匙,回来的路上在车上忍不住就开始哭。等了这么久,等得姥姥都离开了这个世界……早就约定好新房还是我陪她一起住,可是如今,新房完工,她却已不在……

 

曾经的那些设想,都变成空幻泡影。无论我做出多少好吃的,她都不会再和我一起品尝;无论我多想再有她站在门口为我开门,她都不会再为我打开那扇房门……

 

老房的钥匙,一直放在钥匙包中,现在新房的钥匙和它也放在一起。无论老房已夷为平地,还是新房崭新矗立,对我而言,钥匙的意义都是一样。那是一扇回忆之门,只属于拥有回忆的人。

 

流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。人物全非,也唯有接受,索性,把悲伤化作思念;将泪水化为笑容。

 

一道再简单不过的凉拌菠菜,也能够呈现出如斯外貌,方法就是,用心,就可以……

 

 

                                       红樱绿菠

 

 

材料:

菠菜250克、大樱桃2颗、芝麻少许

调料:

盐少许、鸡精少许、香油1/2勺、麻油1/2勺、碱面少许

制作:

1、  菠菜用清水浸泡十分钟,洗净,切长度约3厘米的段。

2、  烧少半锅开水,放入菠菜、碱面,煮10秒钟。

3、  用漏勺盛出菠菜,放入冷水中冲洗两三次,使菠菜变凉。

4、  捞出菠菜,用两只手攥成菜团,挤去多的水份。

 流光容易把人抛--红樱绿菠

5、  放盐、鸡精、香油、麻油,拌匀。

6、  取模具放到盘中,将拌好的菠菜放在里面,轻轻用手摁,压实。

7、  一手摁住菠菜,另一只手轻轻抬起模具。再做一个同样的。

8、  在菠菜上撒少许芝麻,再放上樱桃即可。

 流光容易把人抛--红樱绿菠

碎碎念:

1、菠菜含有草酸,会影响人体对钙的吸收,焯一下可以减少草酸含量。

2、焯菠菜时,放少少碱面,可以让菠菜颜色更加翠绿,这是姥姥很久以前就告诉我的。用大拇指和食指捏一点点即可,不要太多噢。

3、菠菜易熟,焯的时间不易过长,长时间会让菜叶颜色变黄。

4、250克的菠菜,做成两颗心后会还剩一小碟,量不是很大,筒子们可以自行调节菜量。

流光容易把人抛--红樱绿菠

流光容易把人抛--红樱绿菠

 

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