从有记忆开始，整个小学时，几乎每隔一个星期，老爸都会带我去站前的商业街。那条老商业街上，有鼎鼎大名的天津包子铺，有那时最高级的冷饮店--北极，而我最喜欢的店铺，则是上海信利熏腊店。

小时候，就喜欢吃甜甜的东西，爱上了那里面的叉烧肉，特别喜欢那鲜红诱人的色泽。而那干巴又略带油润的肉质，甜味中透着香料香气的口感，觉得比那些香肠之类的熟食好吃太多了。于是，每次经过时，老爸就会给我买上一条叉烧，回家后切成一块块薄薄的小片，可以让三口人都能尝到。再配上一碗软软的大米粥，叉烧肉是越嚼越香，真是香甜极了。

而今，熏腊店不再如以前一样，里面似乎成了承包的柜台，数十家分店开在了这个城市的很多小区里，一些东西的味道也有所改变，其中，就包括了叉烧肉。现在的叉烧，似乎除了咸味，吃不出别的味道，肉质也比以前硬。相信，并不是自己吃过了比以前多得多的东西后，就放弃了曾经的最爱，而是，的确已经改变了味道。

人生里，有些事情似乎也是如此，岁月的确会改变人的心意。假如有人想重心捡拾，可是又如何能将时光重回呢？

当做出和记忆里近似的味道时，老爸的喜悦溢于言表，这让我也觉得幸福。也许，美味的味道可以用心将之创造，回忆的味道也可以用爱去将之重现，只是，有一些人生中的其他味道，改变了，就是改变了.......

                            蜜汁叉烧肉

材料：梅花肉320克

调料：叉烧酱适量、盐适量、料酒适量、香叶适量、大料1颗、蜂蜜1匙

制作：

1、将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。

2、烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶和大料，平铺到油纸上。

3、将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁。

4、用毛刷在肉上刷一层蜜汁。

5、送入烤箱中层，上下火，200度，定时20分钟。烤10分钟后取出，翻面再刷次蜜汁。

6、再送入烤箱烤至定时完成后取出。

7、待肉凉至微凉后顺着纹理切成肉条。

8、三块并排横放在一起，再在上面坚着放上三块并排的肉，装盘。

可再将剩余的汁及烤盘中的汁混在一起后微加热下，淋到盘中及肉上，再用小白菜略点缀即可。