才进“一九”，鞍山的气温已到零下二十度左右了，眼瞅着寒意不退，见天儿地把自己裹成个“熊样”地上班下班。也借着天气，彻底地断了减肥的念想儿，用俺老妈的话讲，这天减肥，不要命了啊？！吃吧，天天地大鱼大肉着，就这样元旦休息三天后再上班，技术部一哥居然盯着俺的脸冒出句：这大过年的你怎么瘦了呢？晕看来这寒冷真能消耗人的能量呀，还得补呀。

前阵子买了半斤培根，做了比萨后也没用完，不过这一吃还真是喜欢上这种有着烟熏味道的咸猪肉了。那是，培根也是肉呀，还很香的哩。这么冷的天也没敢再做饼胚，真不知道能不能发起来呢，所以琢磨着做了个蔬菜卷，飘香的烤肉咬下去，里面是嫩嫩的蔬菜，肉菜结合真是唇齿留香呀！这就是买了烤箱的好处了，想吃烤肉，家里即可呀。

嘻嘻，这就给筒子们呈上新版的烤五花肉噢。

照旧没有过程图，小DC还没有拿回来哩。

                                  烤培根蔬菜卷

材料：

培根3条、胡萝卜、金针菇、青椒、洋葱各适量

制作：

1、胡萝卡洗净去皮后切片，再切丝；金针菇（白色的）剪去根部，一棵棵分开切长段；青椒洗净切丝；洋葱洗净后切丝。

2、炒锅中倒少许油，下入洋葱炒出香味后倒入胡萝卜、金针菇、青椒略炒后盛出。

3、将培根平铺在放了锡纸的烤盘上，用筷子挑些炒过的蔬菜，放到培根上卷起来。

4、烤箱预热200度，将烤盘放入，中层，上下火，8分钟左右取出即可。

小提示：

培根本身即有咸味，所以如果不是口重的话，炒菜时无须加盐。