秋日私语--水果奶油戚风蛋糕

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分类: 烘焙烧烤 |
今天,是个特殊的日子。danny的阳历忌日,也是闺蜜家笑笑的农历生日。不再伤感,不再流泪,欢笑着度过了一天。因为已经习惯了这样的日子,纵使他早已离开,可留下的歌声、影像却始终陪伴着我们。怀念他的人,若此时仍在怀念他,就早已把他当成生命中的一部分,十六年的岁月,早将他刻进了每个人的生命里。
上午伴着danny的歌声,为笑笑制作了一款水果奶油戚风蛋糕。不知为何,这一次的戚风是最成功的,爬到了几近于模具等高的位置,也许,是因为真的将心意放在里面了吧,有诚意的食物自然会让人有所回报。
下午带着笑笑、悦悦在公园拍了一天,闺蜜和岩也都表现出众,大有星妈的范儿。只是光线不够好,未能更加完美。晚上一大群人在一起美美地餐了一顿,笑笑和悦悦非常喜欢这款蛋糕,也得到众人的好评,还有人要预订了。唉,真是忙并累着,不过还是开心着。和孩子们在一起,总会让人享受着童真的美好,仿佛自己也回到了孩提时代。
danny,你现在过得好吗?总想知道,你会怎样,是否还在这个世界上。茫茫人海,大千世界,却始终不能探知去了另一个世界的人究竟会怎样。人力所不能及,但亦无妨。只因,你,永在心里......
这夜,期望能梦到你......
制作:
1、戚风蛋糕1个,将顶部用蛋糕刀(锯齿状的长刀)削去;再将刀贴着蛋糕模的底插进去把整个蛋糕削下来,倒扣将底部朝上,再放在蛋糕模的底上。下面放一个倒扣的盘子,这样有助于抹奶油时转动蛋糕,当然,有转台就更好了。
2、准备好各种水果,洗净切片或造型,苹果、梨这样易变色的要先泡在淡盐水中。
3、鲜奶油粉100克放于干净无水无油的盆中,倒入鲜牛奶120ml,搅拌均匀再继续搅,至像冰淇淋般凝固的状态后,用电动打蛋器中速打发,打发时再慢慢倒入鲜牛奶120ml,打发至表面出现均匀的波纹,提起打蛋器时上面有个小直角尖为止,即成奶油。
4、将奶油均匀涂抹在蛋糕上,摆上水果,涂上蜂蜜,再放些银珠糖,用草莓果膏挤上字略装饰一下即可。
PVC的拎盒,非常漂亮实用,可以重复使用,偶非常喜欢哪:)