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我等待，2008--桂花红豆糕
(2007-12-31 16:25:25)
标签：
糯米糕红豆糖桂花文文私房菜美食 |
今天是2007年的最后一天，明天，就是2008年了。
从北京申奥成功开始，总会听到或是媒体或是朋友们说起2008，而广告中的一句“我等待，2008！”更让人对这一年充满了无限美好的期待。
2007年，再过不到八个小时就要过去了，无论这一年里发生什么，它都再也不会回来，这究竟是时间的残酷，还是时间的美好之处？谁又知道呢？
我等待，2008！希望2008年，会如这道桂花红豆糕一样，充满了甜蜜与温馨......
主料：
糯米粉500克，红豆粉150克，白糖50克，开水小半碗，温水适量，糖桂花少许
制作：
1，将糯米粉与红豆粉倒入盆中。
2，将白糖用开水溶化。
3，将溶解后的糖水倒入面中，搅拌；再边搅边添适量的温水，揉至面中无散面，成为面团即可。
4，将面团揪成一块一块的，在手中捏成窝头状，蒸二十分钟即熟。
5，面蒸熟后略至微凉，即可揪少许放在左手中，右手将之摁成饼状，包入少许豆沙馅。因为面粉中已经含糖，所以一小块豆沙馅即可。包好后手沾些凉水，再略揉成圆饼状，沾凉水后面不粘手，且表面会很光滑。在盘中滴两滴香油后抹匀（避免糕粘盘），将豆沙糕放到盘子上，上面的中间位置用手指轻按出小坑，滴入糖桂花即可。（这个过程手中很粘，怕脏了相机，所以没有拍照）
）红豆面里裹着红豆沙，再配以金黄的糖桂花，咬一口香浓糯软，真是甜到了心里啦
这盒是拿给偶丽姐地，怕直接放到保鲜盒里容易粘到一起，所以用一块块保鲜膜包了起来。这样包起来就没有放糖桂花，免得淌汁噢
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