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简单的橙酒虾
(2007-11-02 09:24:34)
标签：
美食/厨艺虾橙汁葡萄酒文文私房菜 |
今天是周五了，这五天以来，天天都晚回家，李老师很生气，后果很严重。
我也不想每晚都安排得满满，也想每晚呆在家里做他们的乖女儿，只是停不下来。时间过得太慢，想要它快些，再快些，哪怕自己的容颜将不再年轻。
终于从心底不再怕水了，周三游泳时在几位老师的“吨吨”教导下，突然间就会换气了，神奇。曾经看别人游得轻松自己却怎么也不会的换气，原来是如此简单。也许这本是简单的事，只是自己把它复杂化了而已。
曾经看别人游得轻松自己却怎么也不会的换气，原来是如此简单。也许这本是简单的事，只是自己把它复杂化了而已。人生中会有许许多多的麻烦，也会有许多问题，但迎接它们的心态却可以再简单不过，就像金三顺里说的，生活吧，像今天是末日一样！......
最近累得很，所以这道橙酒虾做得很简单，没有像我们东北常做的靠大虾那样先过油炸再挂汁，只是略煎了一下后挂汁即可，但味道也还不错
主料：鲜虾、浓缩橙汁、葡萄酒
制作：
1，虾剪去长须，项处煎小口，挑出虾线，洗净后加少许盐、料酒腌十分钟以上。
2，煎锅内倒少许油，七成热后将虾一个个放入，略煎，变红一分钟后翻面煎。两面均熟后盛出。
3，炒锅内倒少许油，热后倒入葱丝、微炒后倒入橙汁、葡萄酒，加些清水。大火炒开后，加入适量盐、糖、鸡精，再一点点加入水淀粉，汤汁收微浓后倒入虾，翻炒一分钟左右盛入盘中即可。
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