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酸酸甜甜就是它--不辣的炒年糕
(2007-08-21 11:43:45)
标签：
美食/厨艺美食炒年糕文文私房菜 |
分类： 中西热菜 |
昨晚闲逛超市，发现居然有切片年糕上架了，看上去和韩剧里的差不多。赶忙买了一袋，今早开始实战
老爸老妈都不吃辣，我喜欢却不能吃多少，吃得多些脸上就会长包，不然就是嘴上起泡，唉，对喜欢美食的人来讲真是折磨啊，相当大的折磨
所以不能做韩剧中常见的辣白菜口味的，又喜欢那种红彤彤的感觉，就用蕃茄沙司来做吧
用料：
切片年糕半袋（超市中有卖，真空包装）、洋葱小半个切丝、黄瓜切厚点片、胡萝卜切片(可根据喜好用青椒等)
炒锅中放少许油，热后先将三种蔬菜进行翻炒，加少许盐
翻炒片刻即出锅放入盘中。再在锅中倒少许油，热后放入蕃茄沙司、糖、年糕，炒匀后倒些清水盖上锅盖小火焖五分钟，待年糕变软后加入炒过的蔬菜，再加入适量的盐、鸡精调味
略炒片刻，待汤汁收浓时再倒少许色拉油亮色即可关火盛入盘中。
酸酸甜甜的炒年糕，新鲜出锅啦
温馨提示:年糕是用糯米做成,多吃影响消化.所以吃时尽量再吃些粗纤维的蔬菜或是其他有助于消化的食物喜欢
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