六堡茶是个神奇的茶类，越陈越香是它的特点。六堡茶不仅有生茶和熟茶，也有茶花茶果可以喝，甚至有虫屎茶也可以喝。六堡茶有老茶头，还有一款特别的老茶婆，它特别清甜还有特别的药香。

   说起六堡老茶婆，还是要到六堡镇才会有的。老茶婆是采摘霜降后的新鲜嫩叶，杀青后渥堆几天，然后烘干。精制后就成为老茶婆，一般放5年后可以喝，当年新制的六堡茶青草气比较重。农家制作六堡茶的手法就比较粗放，一般是架口铁锅在茶山，烧开水捞青，就地晾晒干透后收堆。老茶婆虽然号称“老”但还是要嫩叶不是老叶，有商家称叶子越老越好那是误导。

    一般农家用开水捞青的叶子会成黑褐色，反而会有些年份感，高温杀青的老茶婆叶子是黄色为主，但口感会更清甜些。

    老茶婆的叶子中茶多糖的含量很高，所以对降血糖有些特别的效果。老茶婆一年只能做一次，所以产量有限。而且只能用六堡原种茶树的原叶，别的茶树品种也做不出这个味道的。

老茶婆可以泡，也可以煮，有些中药的香气。如果煮茶就按1比250的茶水比，冲泡一般是1比30的茶水比，但老茶婆由于未经揉捻，叶质层未经破坏，不是很耐泡，要焖的时间长些。

    老茶婆这种茶往往会比较受茶虫的喜爱，所以六堡的虫屎茶基本是来自老茶婆。这是一对依存母子，天然的共生体。六堡茶就是这么神奇！